穿搭丨跨几个区 就为了尝重师对面的酸菜抄手!

这次的美食之旅真真真不容易,在沙坪坝被司机绕晕,以及后来的瓢泼大雨和回家时的人在囧途,都在向我印证了这次沙坪坝之旅的惨痛。但是再惨痛的经历都比不上吃到美食时的那份心动,那份心动的感觉说不上来,但我想大家都有过。

发现美食的旅程总是充满惊喜,比如,这次这一碗让人惊艳的酸菜抄手。

这家李婆婆私房抄手就在重庆师范大学正门对面,店很小,但去吃的人却很多,饭点的时候排队等位那是常态。

没去之前吃姐以为是以酸菜为馅包的抄手,结果到店一看,还是肉馅。

阿姨就在店里一旁熟练的包着抄手,一边放着肉馅,一边放着包好的抄手,看上去食欲爆棚,阿姨包的速度很快,一会就是一大堆。

单看抄手好像并没有什么不同,所以,真正精华所在是那碗汤。这次在李婆婆私房抄手吃姐试了两种,秘制酸菜抄手和山珍菌菇抄手。

秘制酸菜抄手

这碗让人惊艳的抄手的重点也是在汤,它不是单纯的酸菜熬制的,还加了泡椒。

吃第一口的时候,你就会惊艳。真的和你以往吃到的任何抄手都不一样,会让你一口就记住这个味道。酸菜的味很足,里面放了野山椒,有点辣,不过这个酸辣味是刚刚好。

酸菜和泡椒都是李婆婆自己腌制的,所以味道是独一无二的。其实酸菜抄手也不是一开始就有的,也是李婆婆通过不断的研发衍生出来的,所以今天的我们才能尝到这样一份美味。

从几年前的第一碗酸菜抄手开始,这份味道就一直在延续。李婆婆说,以前在家就特别爱这样煮抄手,所以就想着要让更多的人吃到,十年来,这份独一无二的味道俘获一大批人。

抄手个头不大,面皮很薄,肉馅鲜嫩。酸菜里放了辣椒,味道很正,吃起感觉很不错。一口一个,好吃得想把汤都喝完。

山珍菌菇抄手

刚一端上桌,看着就和普通的清汤抄手没什么区别,但是当浓浓的菌菇香味扑面而来的时候,会让你不自觉的吞咽口水。

清汤的抄手好不好吃重点看汤,吃姐迫不及待的勺了一口汤送进嘴里。

汤很鲜美,还有干香菇淡淡的清香。浸泡了汤汁的抄手也是超赞,抄手皮薄肉鲜,个头也合适,吃二两是刚刚好。

不想吃辣的时候来这样一份清汤抄手绝对一流,面皮软而滑,肉馅鲜而汤清淡爽口。

反正最后吃姐和小伙伴是吃完了满满的两大碗,汤也是喝得干干净净。总体来说,酸菜抄手很让人惊艳,小伙伴们可以去试试看!

或许你该给自己的人生多几次这样的美食之旅,心未动时胃先行,哪怕最后是人在囧途~

(来源:吃在重庆)

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